Tempo: 20 minuti
Difficoltà: facilissimo
Costo: circa 3 euro
Materiale:
- Apriscatole
- Padella antiaderente
- un bicchiere
- cucchiaio di legno
- tagliere e coltello
Quantità (per 4 persone, perfetto come contorno):
- 2 scatole di cannellini
- 4 pomodori freschi
- 2 spicchi d'aglio
- Rosmarino fresco o a pezzetti (quanto volete)
- pepe
- sale
- olio
- peperoncino (facoltativo)
Procedimento:
1) Aprire le scatolette di cannellini, scolare il liquido dentro il bicchiere e tenerlo a lato
2) Tagliare i pomodori a cubetti e tenerli a lato, cercando di perdere il minimo possibile di acqua.
3) Tagliare l'aglio e gettarlo in padella assieme ad un poco d'olio, saltarlo a fuoco basso per un minuto circa.
4) Buttare i cannellini a cuocere con l'aglio, aggiungere sale, pepe, rosmarino e peperoncino se desiderato, alzare un pochettino il fuoco. Far saltare i cannellini sino a quando non divengono abbastanza morbidi, rimestare spesso.
5) buttare i pomodori, e dopo circa 5 minuti aggiungere l'acqua dei cannellini tenuta di lato, far bollire sino a quando il sughetto non è divenuto abbastanza denso, i pomodori e i cannellini ben cotti.
Mangiate
è una ricetta semplicissima, ma riempie ed è veloce. Quando ho solo un'ora di stacco causa università la faccio spesso, e tiro fino a sera.
Ottimo accompagnato da un pochino di riso, in caso lo potete mettere a cuocere mentre preparate i cannellini, così sono pronti piu o meno contemporaneamente dopo 15-20 minuti.
